Pães para diabéticos!

Pães para diabéticos!

Os pãezinhos foram liberados para os diabéticos a partir de 1994, quando a Associação Americana de Diabetes criou o sistema de contagem de carboidratos, que permite até mesmo a entrada de açúcar no cardápio. 

Na contagem de carboidratos, o paciente tem que combinar a quantidade do nutriente om as dosagens de insulina, tudo com a orientação do médico e do nutricionista. Se ele come um pão doce, pode calcular a quantidade exata de hormônio necessária para dar cona da glicose fornecida pelo alimento. Quando ele faz um monitoramento adequado da glicemia e conhece tanto a quantidade de carboidratos como a de calorias de cada alimento, o método é um sucesso tremendo. Vale lembrar que a ingestão de açúcares — como a glicose, a frutose e a sacarose — é menos maléfica se for feita quando o estômago está cheio. Portanto, após as refeições.

fonte: Livro Trigo na dieta saudável – Saúde é vital

Para os amantes do delicioso pão fresquinho, vai uma receita especial para que está na dieta!!!

Ingredientes

Serve : 5 

• 300 g de farinha de soja
• 150 g de manteiga sem sal
• 3 ovos
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 1 copo (americano) de água morna
• 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco

Modo de preparo

Preparo:50mins  ›  Cozimento: 15mins  ›  Pronto em:1hora5mins 

1. Misture todos os ingredientes, até formar uma massa uniforme. Se necessário, acrescente mais farinha. Amasse bem e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
2. Molde pães de tamanho pequeno, fazendo cortes na superfície. Leve-os para assar em forno quente, preaquecido, por aproximadamente 15 minutos. Se preferir o pão menos corado, deixe assar por apenas 10 minutos.